Nulla di più semplice, simile alla torta paradiso: pochi ingredienti e otterrete una torta alta, soffice come una nuvola da gustare a colazione su cui ci si potrà spalmare sopra della buona confettura;
Questa torta è senza burro, e senza farina, infatti è a base di sola fecola, ciò fa si che l’ impasto risulti estremamente morbido e avvolgente al palato, senza contare il fatto che è un dolce SENZA GLUTINE , quindi adatto anche ai celiaci.
Servita così come esce dal forno con solo una spolverata di zucchero a velo e il gioco è fatto, sta a chi se la gusta giostrarsela come più desidera: la si vuole inzuppare, la si vuole mangiare così, la si vuole farcire … ogni fetta diventa una tela bianca su cui sbizzarrirsi sempre in modi diversi.
Profumata alla vaniglia, piacerà a tutti, anche ai più piccoli che potranno gustarsi una merenda sana e leggera.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nella ciotola della planetaria munita di frusta o in una bacinella utilizzando le fruste elettriche, montiamo le uova con lo zucchero e l’ aroma vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso;
a filo, continuando a montare, versiamo l’ olio di semi;
in ultimo uniamo le polveri ( fecola, pizzico di sale e lievito ) setacciate;
continuiamo a montare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi;
ungiamo una tortiera di 24 cm. di diametro o uno stampo da ciambella sempre di 24 cm. di diametro e lasciamo cadere all’ interno tutto il composto crudo;
a questo punto inforniamo la torta di fecola a 180 gradi in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti o fino a quando inserendo uno stecchino esso uscirà asciutto;
una volta sfornata la torta di fecola attendiamo si raffreddi prima di toglierla dallo stampo e gustarla.
Conservazione
La torta di fecola si conserva per un paio di giorni sotto una campana di vetro o coperta da un canovaccio asciutto.
Dosi variate per porzioni