La ricetta delle zucchine gratinate, con cottura al forno a microonde, è una preparazione leggera e deliziosa. Potrete utilizzarla come contorno per accompagnare carne e pesce, o come secondo.
Un piatto veloce da fare anche all’ultimo momento, consiglio sempre di verificare a metà cottura e di procedere piano piano per avere la certezza di raggiungere la giusta cottura. Le zucchine essendo ricche di acqua, si prestano particolarmente ad essere cotte al microonde. Se il vostro forno non ha questo tipo di cottura combinata cuocete semplicemente e gratinate nel forno tradizionale.
Una pirofila di pirex
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
- 8 zucchine scure
- 1 bicchiere di pan grattato
- 4 cucchiai di provola dolce grattugiata
- 20 gr di olio extravergine di oliva
- Sale
Procedimento:
- Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti abbastanza piccoli.
- Mettetele in una terrina e unite l’olio.
- Mescolate bene e quando saranno tutte bagnate lievemente con l’olio cospargete il pan grattato.
- Con un cucchiaio mescolatele facendo attenzione a non rovinarle.
- Quando le zucchine unte avranno raccolto tutto il pane versatele in una teglia di pyrex per microonde, precedentemente unta.
- Salate e cospargete con il formaggio grattugiato.
- Inserite nel microonde con l’apposita griglia di supporto che avvicina la teglia al grill.
- Programmate a media potenza la funzione combinata per 25 minuti, lasciando il tegame scoperto.
- Verificatene la cottura a metà tempo e regolatevi di conseguenza.
