Eccovi la torta allo yogurt greco e orzo preparata con il bimby.
Non mi stancherò mai di preparare torte semplici da mangiare a colazione o a merenda senza sentirsi troppo pesanti. La torta allo yogurt greco e orzo rimane morbida per molti giorni la conservo in un contenitore per dolci con 2 fori sul coperchio in modo che respiri buttando fuori la propria umidità .
Ho utilizzato l’orzo solubile che normalmente si utilizza sciolto nel latte, ma se preferite utilizzate pure il caffè solubile.
Lo yogurt greco era nella sua confezione da 170 g e l’ho utilizzato tutto, in alternativa utilizzate lo yogurt bianco intero o scremato.
Il bimby come sempre fa da padrone nella mia cucina, soprattutto quando ho fretta, ma naturalmente le mie torte si possono realizzare anche senza.
Lo stampo utilizzato è di cm 26 ma sarebbe una bellissima idea utilizzare piccoli stampini monoporzione magari di forme diverse.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Stampo tondo diametro: cm 26
Ingredienti:
- 2 uova
- 170 gr di yogurt greco
- 200 gr di zucchero
- 230 gr di farina
- 2 arance non trattate (la scorza grattugiata)
- 80 gr di olio di semi di girasole
- 15 gr di orzo solubile
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo per completare.
Procedimento:
- Lavate, asciugate e grattugiate le arance, mettete la scorza da parte.
- Mettete nel boccale del bimby lo yogurt e le uova.
- Frullate 15 secondi a velocità 4.
- Inserite lo zucchero, la farina, il lievito e l’olio.
- Lavorate per 1 minuto a velocità 4 e 30 secondi a velocità 6.
- Infine unite l’orzo e la scorza grattugiata delle arance.
- Lavorate 40 secondi a velocità 5.
- Foderate una teglia con la carta da forno.
- Trasferite il composto nella tortiera e livellate.
- Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa.
- A piacere, spolverizzate di zucchero a velo.
