Tempo di preparazione totale: 40 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti per fare la pastina di zucca e formaggio:
- 100 gr di zucca
- 2 cucchiai di pastina per i più piccoli
- 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Procedimento:
- Lavate la zucca ed eliminate la buccia utilizzando un coltello affilato.
- Cuocete la zucca a vapore per circa 20 minuti (in pentola a pressione, 10 minuti dal sibilo).
- Frullate la zucca nella sua acqua di cottura.
- Cuocete la pastina nella crema ottenuta.
- Condite con olio e parmigiano.
