Il rotolo di savoiardi al tiramisù, è un dessert semplice e goloso perfetto da servire dopo il pranzo o la cena di Capodanno o per una domenica in famiglia…
Cosa aspettate a provarlo?

Rotolo di savoiardi al tiramisù
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni10 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il rotolo di savoiardi al tiramisù:

Per i savoiardi:

  • 50 gFarina 00
  • 15 gFecola di patate
  • 40 gTuorli
  • 75 gAlbumi
  • 65 gZucchero
  • 15 gZucchero a velo

Per la crema:

  • 250 gMascarpone
  • 200 mlPanna fresca liquida
  • 2 cucchiaiZucchero

Per la bagna:

  • 2 tazzeCaffè amaro

Per decorare:

  • q.b.Cacao amaro in polvere
  • 5Chicchi di caffè al cioccolato

Strumenti

  • Sac a poche
  • Bocchetta liscia
  • Teglia
  • Carta forno

Preparazione del rotolo di savoiardi al tiramisù:

  1. Rotolo di savoiardi al tiramisù

    Prepariamo insieme il rotolo di savoiardi al tiramisù, prima di tutto, preparate i savoiardi, per la ricetta completa cliccate “qui“.

    Una volta pronti, lasciateli raffreddare…

    Nel frattempo, preparate la crema al mascarpone quindi, in una ciotola , versate la panna, il mascarpone e 2 cucchiai di zucchero e montate con le fruste elettriche.

    Formate un rettangolo con i savoiardi sulla pellicola per alimenti , bagnate con il caffè, facite con la crema al mascarpone e arrotolate.

    Sistemate la crema in una sac a poche con beccuccio a stella poi cospargete di cacao e decorate con ciuffi di crema al mascarpone e chicchi di caffè.

    Mettete il dolce per 1 ora in frigo e servite.

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Rotolo di savoiardi al tiramisù
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