Rotolini di pancarré fritti
Ingredienti Rotolini di pancarré fritti:
1 pacco di pancarré bianco morbido,
100 gr circa di prosciutto cotto a fettine,
formaggio a fette,
2 uova,
pane grattugiato q.b,
sale,
olio per friggere.
Procedimento:
Assottigliate le fette di pancarré aiutandovi con il mattarello e dividetele a metà. Adagiate sopra a ogni metà, una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Arrotolate le fette di pancarré su se stesse, formando dei rotolini.
Passate ogni rotolino prima nell’uovo sbattuto con del sale, poi nel pane grattugiato.
Friggete i rotolini in olio bollente fino a doratura.