Calamarata Cozze e Gamberi
Calamarata Cozze e Gamberi
Ingredienti Calamarata Cozze e Gamberi
400 gr calamarata
8/10 gamberi
600gr di cozze
Olio evo qb
1 spicchio di aglio
sale pepe e peperoncino
prezzemolo qb
1/2 bicchiere di vino bianco
Procedimento :
Fare aprire le cozze in una pentola. In una wok preparare un soffritto di olio e aglio e peperoncino. Pulire i gamberi, quindi sgusciarli e aggiungerli nella wok. Salare, aggiungere anche il pepe, e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciare cuocere ancora per 5 minuti. Aggiungere ora le cozze. Scolare la pasta al dente e salterla nel sughetto, lasciando la fiamma vivace per 2/3 minuti. Spolverare con prezzemolo tritato.