Lo zenzero o ginger è una pianta medicinale usata da più di 3000 anni in Asia per le sue proprietà curative.
La parte che viene utilizzata e’ la radice che e’ ricca di oli essenziali e composti fenolici antiossidanti. Il suo sapore piccante e pungente, l’ha resa un ottimo ingrediente da usare in cucina per rendere le pietanze gustose ed anche più digeribili, infatti l’effetto più famoso e potente dello zenzero è quello sul sistema digerente. Vediamo quali sono alcuni dei benefici dello zenzero.
