Capita ed e’ capitato a molti di provare delusione quando togliamo la torta dal forno e vediamo che non è come la avremmo voluta: si sgonfia al centro, o da una parte è cresciuta e dall’altra no.
Nonostante abbiamo seguito tutti i passaggi alla lettera della ricetta la torta non e’ come ce la aspettavamo. La morbidezza di una torta e’ il risultato al quale si ambisce nel momento in cui ci cimentiamo nella preparazione di un dolce, e ancor di più teniamo a far bella figura. Ci sono alcuni trucchi da seguire per ottenere delle torte alte e soffici, delle semplici regole che possono aiutarci nella buona riuscita di un dolce.
