Il Plum Cake Yogurt Greco e Lamponi è un dolce davvero semplice da realizzare e contiene pochissimi grassi infatti è privo di burro ed olio. E’ una torta golosa, leggera ma soprattutto umida grazie alla presenza della frutta ed è perfetta per ogni occasione. Vediamo come prepararla, seguitemi in cucina!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare il Cake morbido con yogurt greco e lamponi per prima cosa accendere il forno a 170°.
In una ciotola lavorare lo yogurt greco con la ricotta fino ad avere un composto omogeneo e senza grumi; in un altro recipiente montare le uova con lo zucchero fino a che non risultano gonfie e spumose; incorporare la ricotta e lo yogurt, la farina ed il lievito setacciati al composto di uova e mescolare bene.
Unire infine i lamponi lavati ed asciugati delicatamente con carta assorbente.
Versare l’impasto in uno stampo da plum cake rivestito con carta da forno e cuocere in forno caldo per circa 40/45 minuti o fino a doratura della superficie,
Lasciare raffreddare completamente, sformare dallo stampo, spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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Per questa ricetta ho utilizzato questo stampo .
Dosi variate per porzioni
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