Ingredienti

300 g riso

500 g di cozze aperte a metà

1 cipolla a pezzi

pomodorini ciliegini q.b.

500 g patate a fette

sale fino q.b.

prezzemolo q.b.

formaggio grattugiato q.b.

olio extra vergine di oliva q.b.

1 spicchio di aglio q.b.

acqua q.b.

Strumenti

Teglia

Per prima cosa sciacquare riso e patate,poi pulite le cozze.

Nella teglia mettere pomodorini,olio,sale,cipolla,aglio e prezzemolo.

Poi unire le patate e far insaporire con le mani mischiando e sistemarle.

Poi mettere sopra le patate le cozze,prendere il riso e coprire tutte le cozze.

Condire con il sale,formaggio,pomodorini,cipolla aglio,olio e prezzemolo.

Infine coprire con le patate.

Condire di nuovo con prezzemolo,pomodorini,aglio,cipolla,sale,formaggio,olio e poi aggiungere l’acqua.

Infornare a forno preriscaldato 200° per circa 50 minuti.

Durante la cottura controllare di sale e se c’è bisogno di aggiungere un pochino di acqua.

Una volta pronta attendere un pochino e poi servire.

Buon appetito!

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