I vol au vent sono la soluzione facile, sicura e ad effetto per portare a tavola antipasti oppure aperitivi sia quando avete amici … sia quando volete stupire la famiglia. Facili e veloci da preparare. Immancabili sulla tavola delle feste, specialmente a forma di stella per le feste natalizie. Queste piccole stelle di pasta sfoglia sono pensati per accogliere al loro interno diversi condimenti. Potrete farcirli come desiderare. Carne, pesce, verdure e salse…
Ingredienti
Passaggi
Per preparare i nostri VOL AU VENT iniziamo a srotolate la pasta sfoglia e ricavate tante stelle, in numero pari, con una formina.
forate il centro di metà delle stelle e
sovrapponetele a quelle intere, facendo coincidere bene i bordi, e appoggiatele sulla teglia rivestita di carta forno.
Spennellate con il tuorlo le stelle e cuocete per circa 15 minuti o fino a doratura, a 180°, in forno ventilato già caldo, oppure in alternativa : utilizzare il kit forno magic cooker, che vi da la possibilità di risparmiare tempo e corrente. Una volta pronti i VOL AU VENT fateli raffreddare. Se necessario, appiattite un pochino il centro dei vol au vent con un dito. riempite con la Philadelphia la saccapoche e iniziate a farcire le stelle di Natale
Poi decorate sopra con acciughe olive e pomodori secchi.
Sia i pomodori secchi che le acciughe che le olive possono essere sostituiti con ingredienti che più vi piacciono; esempio cetriolo oppure salmone oppure pomodorini o verdure o altro. Si può sostituire la Philadelphia con qualsiasi altro formaggio spalmabile.
Dosi variate per porzioni
