parmigiana di zucchine con prosciutto cotto e formaggio filante nella pentola quadrata black diamond
Ingredienti
- 2zucchine
- 6sottilette (oppure scamorza o mozzarella)
- 4 fetteprosciutto cotto
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 100 gbesciamella
- 5 cucchiaifarina
Strumenti
- 1 black diamond quadrata 24
- 1 Coperchio magic cooker
Preparazione
Affetta finemente con una mandolina le zucchine crude precedentemente lavate. Mettile in un piatto, infarina le fettine di zucchine e inizia a creare uno strato in pentola. Alterna con zucchine prosciutto cotto formaggio filante un filo di olio e un pizzico di sale e per ultimo la besciamella. Una volta finiti gli strati desiderati (io ne ho fatti 3) metti sul fornello medio a fiamma alta per 10 minuti e poi bassa per altri 10 minuti. La tua parmigiana sara’ pronta e ottima da servire. Sia calda che tiepida. Buon appetito con Magic Cooker.
