Torta paradiso al cacao fatta in casa, morbida e profumata, perfetta per la colazione e la merenda. Una ricetta semplice, senza burro, con cacao amaro e una delicata nota di arancia.
La torta paradiso al cacao è una di quelle ricette che sanno di casa, di tempi lenti e di colazioni preparate con cura. Morbida, soffice e incredibilmente profumata, è la versione al cacao della classica torta paradiso, pensata per chi ama i dolci semplici ma pieni di carattere. Una torta da credenza che si prepara senza difficoltà, con ingredienti facilmente reperibili , ideale da portare in tavola ogni giorno.
In questa ricetta il cacao amaro regala un gusto intenso ma equilibrato, mentre la scorza d’arancia aggiunge una nota fresca e aromatica che rende l’impasto ancora più invitante. L’uso dell’olio extravergine d’oliva dal sapore delicato permette di ottenere una consistenza morbida e leggera, perfetta per una torta da colazione o da merenda, senza appesantire. Il risultato è un dolce soffice, umido al punto giusto e che resta morbido per più giorni.
La torta paradiso al cacao fatta in casa è ideale sia per una colazione lenta, magari accompagnata da una tazza di latte o caffè, sia per una merenda semplice e genuina, adatta a grandi e piccoli. È una di quelle ricette che non cercano effetti speciali, ma puntano tutto sulla bontà dell’impasto e sul profumo che riempie la cucina durante la cottura.
Una torta al cacao facile da rifare ogni volta che si ha voglia di qualcosa di buono e semplice.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti della Torta Paradiso al Cacao fatta in casa
- Energia 350,11 (Kcal)
- Carboidrati 46,05 (g) di cui Zuccheri 24,84 (g)
- Proteine 7,47 (g)
- Grassi 17,85 (g) di cui saturi 3,73 (g)di cui insaturi 1,66 (g)
- Fibre 2,10 (g)
- Sodio 38,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta della Torta Paradiso al Cacao fatta in casa
Inizia la preparazione della torta paradiso al cacao separando i tuorli dagli albumi.
Monta questi ultimi a neve con uno sbattitore elettrico.
Per il momento tienili da parte in frigorifero.
Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta anche questi: devono raddoppiare di volume diventando chiari e spumosi.
Continua aggiungendo la scorza di un’arancia non trattata.
Versa a filo l’olio mescolando intanto con le fruste.
Passa ora al latte – o bevanda vegetale se sei intollerante al lattosio – e versa anche questo a filo sempre mescolando nel frattempo.
Setaccia le polveri direttamente nella ciotola degli ingredienti umidi: prima il lievito, poi il cacao amaro e infine la farina.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Riprendi gli albumi e incorporali delicatamente al resto dell’impasto: aggiungine un po’ alla volta e mescola con movimenti dal basso verso l’alto.
Trasferisci il composto in uno stampo da 23 cm di diametro (il mio è a cerniera) imburrato o ricoperto di carta forno.
Cuoci la torta paradiso al cacao in forno statico preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
Controlla con uno stecchino la cottura prima di sfornarla.
Torta Paradiso al Cacao fatta in casa, morbida e profumata
Morbida, profumata e semplice da preparare, la torta paradiso al cacao è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano. Perfetta per la colazione e la merenda, si conserva soffice per più giorni e regala tutto il piacere di un dolce fatto in casa, senza complicazioni, da gustare in ogni momento della giornata.
Prova anche il Plumcake integrale al cacao
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire l’olio extravergine d’oliva?
Sì, puoi usare un olio di semi dal gusto neutro mantenendo le stesse quantità.
Come conservare la torta paradiso al cacao?
Si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o ben coperta, per 3–4 giorni.
Posso congelare la torta paradiso al cacao?
Sì, puoi congelarla già porzionata. Lasciala scongelare a temperatura ambiente prima di servirla.
Posso aggiungere gocce di cioccolato o altra aromatizzazione?
Sì, puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato fondente oppure variare l’aroma sostituendo la scorza d’arancia con dell’estratto di vaniglia.
Dolci da credenza semplici e genuini
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