Pulled chicken Instant Pot facile e veloce: pollo sfilacciato morbido e saporito con salsa barbecue, pronto in pochi minuti nella pentola a pressione elettrica.
Il pulled chicken Instant Pot è una di quelle ricette che dimostrano quanto questa pentola possa semplificare la vita in cucina. Con pochi ingredienti e una cottura rapidissima, è possibile ottenere un pollo sfilacciato morbido, succoso e ricco di sapore, perfetto per preparare panini, piadine, tacos, bowl o per arricchire un’insalata sostanziosa.
In questa versione ho scelto di insaporire il pollo con una combinazione di paprika affumicata, salsa barbecue, salsa di soia e aceto di riso, ingredienti che regalano al piatto il caratteristico gusto ispirato alla tradizione americana del barbecue.
La Instant Pot fa gran parte del lavoro: bastano pochi minuti di cottura in pressione perché il petto di pollo diventi tenerissimo e facile da sfilacciare. Una breve passata in modalità sauté permette poi di addensare il fondo di cottura e concentrare ulteriormente i sapori.
Questa ricetta è ideale anche quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto gustoso. Inoltre, il pulled chicken si presta molto bene al meal prep, perché può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per essere utilizzato nei giorni successivi in modi diversi.
Se hai una Instant Pot e cerchi nuove idee per sfruttarla al meglio, questo pollo sfilacciato in salsa barbecue è una ricetta semplice, versatile e sempre apprezzata, perfetta sia per una cena informale in famiglia sia per farcire panini e sandwich da condividere con gli amici.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti del Pulled Chicken Instant Pot
- Energia 194,05 (Kcal)
- Carboidrati 7,69 (g) di cui Zuccheri 4,01 (g)
- Proteine 30,59 (g)
- Grassi 5,05 (g) di cui saturi 0,88 (g)di cui insaturi 0,64 (g)
- Fibre 1,72 (g)
- Sodio 551,75 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta del Pulled Chicken Instant Pot
Inizia la preparazione del pulled chicken in Instant Pot dividendo il petto di pollo intero in sei o otto parti.
Mettilo in una ciotola e aggiungi la paprika affumicata, la salsa di soia e la salsa barbecue.
Mescola bene e tieni da parte.
Monda una cipolla e tagliala a pezzi.
Accendi la Instan Pot in modalità SAUTÈ.
Metti nella pentola a pressione elettrica un cucchiaio di olio e la cipolla e falla saltare per un paio di minuti.
Aggiungi il pollo con il suo condimento: fallo scottare bene da tutti i lati.
Metti nella pentola l’aceto di riso e l’acqua.
Sigilla la Instant Pot con il suo coperchio e chiudi la valvola.
Imposta la pentola su Pressure Cook per 5 minuti.
Una volta terminata la cottura apri la valvola facendo attenzione a non scottarti.
Togli il coperchio e ripassa su SAUTÈ. Sfilaccia il pollo con le mani o con due forchette mentre la salsa si restringe.
Rimetti il pollo nella pentola e giralo bene nella salsa ormai densa.
Porta subito in tavola il pulled chicken in Instant Pot.
Pulled Chicken Instant Pot: pollo sfilacciato morbido e saporito
Il pulled chicken in Instant Pot è una ricetta semplice ma ricca di soddisfazione: pochi ingredienti, tempi contenuti e un risultato tenero e saporito che si presta a moltissimi utilizzi.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso congelare il pulled chicken?
Sì. Lascialo raffreddare completamente e trasferiscilo in contenitori o sacchetti adatti al congelamento. Si conserva fino a 3 mesi.
Posso usare le cosce di pollo invece del petto?
Certamente. Le cosce disossate sono particolarmente adatte perché restano molto morbide e succose dopo la cottura.
Posso rendere il pulled chicken più piccante?
Sì, puoi aggiungere peperoncino in polvere, paprika piccante oppure qualche goccia di salsa piccante insieme agli altri condimenti.
Trovi tutte le ricette finora realizzate con la pentola Instant Pot nella sezione Ricette con la Instant Pot.
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