La salsa tonnata è una saporita preparazione della tradizione italiana: uno stuzzicante accompagnamento per realizzare antipasti e secondi piatti gustosi durante tutto l’anno, è una ricetta che ci riporta un po’ indietro nel tempo alla classica cucina della nonna.
Tradizionalmente viene preparata con uova, tonno, capperi, acciughe e succo di limone, nella mia ricetta ho sostituito le uova con lo yogurt, per un risultato gustoso ma molto molto delicato, ideale per accompagnare il vitello o l’artista di maiale, molto sfiziosa per farcire tartine, panini, come condimento per pasta o verdure, per arricchire buffet e antipasti.
La ricetta base della salsa tonnata è molto versatile e ti consente di aggiungere ingredienti a piacere per insaporire ogni piatto, puoi aggiungere al composto carote o cetriolini tagliati a dadini che, oltre a donare colore alla tua salsa, doneranno una nota leggermente croccante, un’altra variante è preparala con la maionese in sostituzione dell’uovo.
se ti ho incuriosito vai a scoprire la ricetta è preparala insieme a me
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Ingredienti
Per preparare la salsa tonnata allo yogurt ti serviranno
- Energia 106,17 (Kcal)
- Carboidrati 2,36 (g) di cui Zuccheri 2,28 (g)
- Proteine 16,37 (g)
- Grassi 3,24 (g) di cui saturi 0,61 (g)di cui insaturi 2,28 (g)
- Fibre 0,06 (g)
- Sodio 265,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come preparare la salsa tonnata allo yogurt
Versa tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore ad immersione e frulla fino ad ottenere una crema liscia.
Versa la salsa tonnata allo yogurt in un contenitore con coperchio o coprilo con pellicola alimentare e lasciala riposare in frigo per 30 minuti circa.
La salsa tonnata allo yogurt può essere conservata in frigo per due tre giorni in un contenitore ermetico
Dosi variate per porzioni
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