Questa torta di compleanno l’abbiamo realizzata per la piccola nipotina di katy, Irene.
Irene aveva le idee chiare: voleva una super torta a due piani, al cioccolato, a tema me contro te e unicorno..
Preparazione
Torta composta da due piani.
La torta più grande(diametro 24)è un pan di Spagna al cioccolato, bagna al latte e farcito con crema Chantilly.
La torta è stata stuccata con crema al burro e poi fatto raffreddare e solidificare bene in frigorifero.
Quando la crema al burro è asciutta si può ricoprire con la pasta di zucchero.
Il piano più piccolo è dummy(piano finto in polistirolo) semplicemente ricoperto con pasta di zucchero bianca. Abbiamo utilizzato un velo di gelatina per farla aderire.
Il corno e le orecchie del unicorno sono state create qualche giorno prima, inserendo degli stuzzicadenti, poi lasciate asciugare e dipinte con pennellino e colorante alimentare oro.
Abbiamo creato a mano tutti i dettagli.. Scritta me contro te e Kira e Ray..
Per farli aderire alla pasta di zucchero basta spennellare leggermente con poca acqua.
Le rose colorate dell’ unicorno sono in crema al burro, colorata in rosa, azzurro e giallo e realizzate con sac a poche.
