Questa è una torta che vi stupirà. È perfetta per tutta la famiglia ed è un dolce super facile e super veloce. In 10 minuti avrete l’impasto pronto. Di torta di mele ne esistono tante versioni ma questa devo dire che è una tra le mie preferite. Leggera perché senza burro e senza farina 00. Ho utilizzato farina integrale x dolci e la farina di mandorle.
La TORTA DI MELE E MANDORLE è facilissima da realizzare. La cosa più lunga sarà tagliare le mele. Per il resto dovrete mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, poi unire le mele e cuocere in forno. Una torta dalla consistenza morbida ed umida.
La torta di mele e mandorle è perfetta per le merende in famiglia ma anche se volete stupire degli ospiti. Facile,veloce e super buona. Dovete provare per credermi. La prepariamo insieme? Seguitemi qui sotto per la ricetta.
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Ingredienti
Ecco cosa vi occorre per preparare la torta di mele e mandorle
Procedimento
Per prima cosa dovrete tagliare le mele senza buccia a pezzetti piccoli. Metterle da parte.
In una ciotola lavorate con una frusta a mano le uova,lo zucchero di canna e la vanillina. Mescolare per bene.
Unire poi l’olio di semi ed il latte. Mescolare ancora.
Aggiungere la farina di mandorle, la farina integrale per dolci e mescolare sempre con la frusta per non fare formare i grumi. Unire anche il lievito per dolci.
Infine aggiungere le mele all’impasto che avrete ottenuto ed incorporarle.
Versare il tutto in uno stampo a cerniera apribile da 24 cm foderato con carta forno ed anche imburrato ed infarinato.
Ultimare con delle mandorle tritate grossolanamente in superficie.
Cuocere in forno statico a 190 gradi per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino verso i 45 minuti.
Far freddare per bene. Potete lasciarla così o spolverare dello zucchero a velo.
CONSIGLI
Per una versione senza glutine potete sostituire la farina integrale con quella di riso.
Per una versione senza lattosio potete utilizzare del latte vegetale, come soia, mandorle ecc.
La torta di mele e mandorle si conserva ben chiusa per circa 3 giorni. Più buona il giorno dopo.
CONSERVAZIONE
La torta di mele e mandorle si conserva ben chiusa per 3 giorni.
Dosi variate per porzioni