Sapete quando si ha voglia di una ricetta gustosa ma che sia anche facilissima da realizzare? I peperoni gratinati al forno allora faranno al caso vostro. Un contorno speciale veramente che dovete assolutamente provare.
Si è vero che si deve accendere il forno ma sono comodi perché potete prepararli anche in anticipo come ho fatto io. Li preparate la mattina per mangiarli la sera. Sono ottimi tiepidi ma anche freddi.
Vi basta tagliare i peperoni a pezzi,preparare la panatura con i vari ingredienti e poi condirli. Potete preparare la panatura sul momento o anche utilizzare come ho fatto io del “pangrattato profumato” ( ricetta QUI).
Sono perfetti da accompagnare ad un secondo piatto ma anche da portare per una gita fuori porta. Ci vogliono 10 minuti per prepararli. Quindi che ne dite di farlo insieme? Seguitemi qui sotto per la ricetta.
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Ingredienti
Ecco cosa vi occorre per preparare i peperoni gratinati al forno.
Procedimento
Per prima cosa lavare i peperoni. Tagliare a metà e togliere il picciolo, i filamenti bianchi ed i semi.
Tagliare la metà di nuovo a metà e ancora a metà. Ogni seconda metà deve essere divisa in due. Posizionarli su una teglia rivestita con carta forno uno accanto all’altro e mettere da parte.
Nel frattempo preparare la panatura mettendo in una ciotola il pangrattato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, l’aglio tritato ed il sale. Mescolare con un cucchiaio per bene.
Ora riprendere i peperoni, oliarli e condirli con il pangrattato preparato.
Ora lavare e tagliare i pomodori a pezzetti e mettere sopra anche quelli.
Ultimare con una spolverata di parmigiano grattugiato e olio extravergine.
Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 35/40 minuti. Ultimi minuti con funzione grill.
Servire tiepidi o freddi.
CONSIGLI
L’uso dei pomodorini è favoltativo ma devo dire che ci stanno molto bene.
Il parmigiano potete ometterlo se volete una versione più leggera.
I tempi di cottura sono indicativi, dipende sempre dal forno. I peperoni saranno pronti quando saranno belli dorati.
CONSERVAZIONE
I peperoni gratinati al forno si conservano in frigorifero ben chiusi per 2 giorni.
Dosi variate per porzioni