Amici queste nei forni di Roma non possono mancare e qui da noi le chiamiamo lingue di pizza perché la loro forma è simile a quella di una lingua. Le classiche sono condite con solo salsa di pomodoro,ma volendo si possono personalizzare con mozzarella, patate, zucchine ecc. Vi dico che la mattina molto spesso erano le mie merende a scuola oltre alle classiche pizzette al pomodoro. Dovete provarle perché sono semplicissime.
Le LINGUE DI PIZZA sono facili da preparare perché dovrete mettere tutti gli ingredienti nella ciotola ed impastare qualche secondo. Semplici perché sono senza lievito e quindi senza i tempi di attesa della lievitazione. Si preparano in 10 minuti. Sono super saporite e super croccanti.
Le lingue di pizza sono perfette per ogni momento della giornata ma anche se organizzate delle feste di compleanno. Che ne dite di prepararla insieme? Seguitemi qui sotto per la ricetta.
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Ingredienti
Ecco cosa vi occorre per preparare le lingue di
Procedimento
Per prima cosa mettere in una ciotola la farina, il sale, l’acqua e l’olio. Mescolare bene tutti gli ingredienti prima con una forchetta e poi con le mani per qualche minuto. Far riposare per 30 minuti.
Riprendere il panetto e spolverare il piano con della farina di semola e fare due pieghe. Dividere il panetto in diverse parti e stenderle per bene con un mattarello ad uno spessore sottile sottile. È importante altrimenti non vengono croccanti. Aiutatevi con la farina di semola.
Poi posizionare le varie lingue su una teglia unta di olio e condire con passata di pomodoro, origano e altro olio.
Cuocete in forno statico a 230 gradi per circa 15 minuti. Devono risultare croccanti. Controllate altrimenti si bruciano essendo sottili. Servire
CONSIGLI
Mi raccomando stendere i vari panetti ad uno spessore sottile sottile.
Devono risultare croccanti e non bruciate.
Se volete potete condire anche con della mozzarella o per esempio patate e mozzarella o zucchine.
Dosi variate per porzioni