Involtini con prosciutto crudo

Dopo tanto tempo che non li preparavo più, vuoi il caldo di quest’estate vuoi che le idee scarseggiano, ieri sera ho deciso di mettermi di nuovo sui fornelli e di preparare uno dei miei piatti preferiti, gli Involtini con prosciutto crudo, semplici e veloci ma sempre buonissimi!!! Se volete potete servirli come ho fatto io con un contorno di piselli saporiti, ovviamente trovate la mia ricetta nel blog nella sezione contorni oppure cliccando questo link

Involtini con prosciutto crudo

Ingredienti per due persone:

• 4 fettine di petto di pollo o di tacchino
• olio extra vergine d’oliva
• 1 etto di prosciutto crudo
• sale
• pepe
• una tazzina di vino bianco
• maggiorana
• un po’ di trito di cipolla
• stuzzicadenti

Preparazione:

Come prima cosa andiamo a disporre le fettine su di un piano di appoggio, poi le dobbiamo battere un po’ per assottigliarle con un batti carne. Una volta appiattiate, andiamo a stendervi una fettina di prosciutto crudo nel mezzo, arrotoliamole e fermiamole on uno stuzzicadenti. Ora, prendiamo una padella antiaderente bella capiente, versiamo dell’olio extra vergine d’oliva al suo interno e mettiamo a soffriggere un po’ di trito di cipolla. Quando la cipolla  sarà ben appassita, andremo ad aggiungere i nostri involtini con prosciutto crudo, lasciandoli cuocere a fuoco medio alto e con coperchio per circa cinque minuti. Sfumiamo poi con la tazzina di vino bianco e spolveriamo con un po’ di sale, di pepe e di maggiorana. Lasciamo cuocere gli involtini per altri cinque minuti per poi girarli dall’altro lato per altri dieci minuti. Io li ho serviti con un contorno di piselli in padella saporiti, infatti durante gli ultimi cinque minuti di cottura ho unito il tutto in una sola padella per permettere ai sapori di amalgamarsi. Mi raccomando, servire gli involtini con prosciutto crudo belli caldi ed accompagnati con il sughetto ottenuto dalla cottura. Non mi resta che augurarvi come sempre….

Buon appetito!!!

Se volete servirli con i Piselli in padella saporiti come ho fatto io, basta cliccare il seguente link ^_^