Pizza di tritato

Pizza di tritato

la pizza di tritato è un ottima alternativa alle classiche polpette, una ricetta sfiziosa, e gustosissima che porta in tavola il più classico degli ingredienti, la carne macinata in un modo più particolare e che invoglierà anche i bambini

ricetta per la pizza di tritato: ingredienti

• 500/600 gr. di tritato
• 150/200 gr. di formaggio tagliato a cubetti ( io ho usato mozzarella e provola)
• 100 gr di prosciutto cotto
• 2/3 cucchiai di grana o parmigiano
• 1 uovo
• pan grattato q.b
• pepe
• sale
• prezzemolo

Quindi unire al tritato, l’uovo, il parmigiano, il sale, il pepe il prezzemolo tagliato finemente, e impastare con le mani come se dovreste fare l’impasto delle classiche polpette, aggiungere il pan grattato ed eventualmente aggiungete un pò di latte.Una volta ottenuto l’impasto ungete una teglia , io usa la teglia della crostata, ma vanno benissimo le teglie che avete a disposizione, ungetela con olio o burro e cospargetela con del pan grattato, adagiarvi il composto nella teglia, con uno spessore di un paio di cm , cospargete la superficie con il prosciutto, la mozzarella e i formaggi…, e spolverate con abbondante parmigiano; essendo una pizza potete condirla come meglio credete , in questa versione io ho utilizzato solo prosciutto cotto e formaggi ,ma potete aggiungerci salame wrustel o quello che più vi aggrada.

Metterla in forno già caldo a 180 gr. per circa 15 minuti , io l’ho preparata in bianco, cioè senza il pomodoro, ma se volete aggiungete prima degli ingredienti sopra citati , del pomodoro pelato, passato a setaccio e aggiustato di sale e pepe, così otterrete una pizza di tritato con il pomodoro.

Come vedete è una ricetta semplice e veloce , ma soprattutto molto gustosa, amata dai piccini ma anche dagli adulti è un ottimo secondo o un piatto unico per la cena.

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Buon appetito!!