Hai mai pensato di lessare le patate senza pentole e senza aspettare l’ebollizione dell’acqua? Con il microonde puoi farlo in pochi minuti, risparmiando tempo ed energia! Questo metodo non solo è pratico, ma permette di preservare meglio vitamine e minerali, evitando che si disperdano nell’acqua di cottura. Scopri come ottenere delle patate morbide e saporite, perfette per tante preparazioni!
Ingredienti
- Energia 102,67 (Kcal)
- Carboidrati 23,32 (g) di cui Zuccheri 1,09 (g)
- Proteine 2,73 (g)
- Grassi 0,12 (g) di cui saturi 0,03 (g)di cui insaturi 0,06 (g)
- Fibre 2,80 (g)
- Sodio 8,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione passo dopo passo
Lavare e preparare le patate
Lava accuratamente le patate sotto l’acqua corrente, eliminando ogni residuo di terra. Asciugale bene con un panno e punzecchiale con una forchetta: questo passaggio è fondamentale per evitare che scoppino durante la cottura.
Posizionare nel contenitore
Disponi le patate nel contenitore adatto alla cottura in microonde, con il coperchio chiuso e la valvola di sfiato aperta. Se il tuo contenitore non ha la valvola, lascia il coperchio leggermente sollevato.
Cottura nel microonde
Imposta il microonde a 800 W e cuoci per 7-8 minuti. A metà cottura (dopo circa 4 minuti), apri con cautela il contenitore per far uscire il vapore e gira le patate, in modo da ottenere una cottura uniforme.
Controllare la cottura
Terminato il tempo di cottura, verifica la consistenza infilzando le patate con una forchetta. Se risultano ancora troppo dure, prolunga la cottura di 1-2 minuti.
Lasciare riposare
Una volta cotte, lascia riposare le patate nel contenitore per un paio di minuti prima di sbucciarle o utilizzarle nelle tue ricette.
Consigli e varianti
Tempi di cottura variabili: Se le patate sono più grandi, potrebbero richiedere 10-12 minuti. Se il microonde ha una potenza superiore a 800 W, riduci il tempo di cottura di 1-2 minuti.
Con o senza acqua? Se vuoi mantenere le patate più umide, puoi aggiungere un cucchiaio d’acqua nel contenitore prima della cottura.
Versione aromatica: Aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o timo nel contenitore per profumare le patate durante la cottura.
Come capire se un contenitore è adatto per il forno a microonde? Sotto deve esserci un simbolo simile a questo 
, alcune volte si possono trovare scritti i watt, ad esempio 400 W, in questo caso è indicata la potenza massima che si può utilizzare quel tipo di contenitore nel microonde, se c’è anche la scritta NO LID, allora il coperchio non è adatto per il microonde e quindi bisogna toglierlo.
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FAQ – Patate lesse nel microonde
Posso usare qualsiasi contenitore per la cottura al microonde?
No, è importante utilizzare un contenitore certificato per l’uso nel microonde. Controlla il simbolo con le onde sul fondo del contenitore o l’indicazione della potenza massima supportata.
Le patate cotte al microonde sono sicure?
Assolutamente sì! Il microonde non altera le proprietà nutritive degli alimenti, anzi, aiuta a preservare vitamine e minerali che altrimenti si disperderebbero nell’acqua di cottura.
Posso cuocere più patate contemporaneamente?
Sì, ma assicurati di distribuirle uniformemente nel contenitore e, se necessario, aumenta il tempo di cottura di 2-3 minuti.
Le patate al microonde si possono conservare?
Sì, puoi conservarle in frigorifero per 2-3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Sono perfette per preparare in anticipo insalate di patate o purè veloce!
Lessare le patate nel microonde è un trucco pratico e veloce per avere un ingrediente pronto in pochi minuti, senza dover far bollire l’acqua. Perfette per un purè dell’ultimo minuto, un’insalata gustosa o un contorno semplice e sano. Prova questo metodo e scopri quanto può essere comodo il microonde in cucina!
Dosi variate per porzioni
