Hai mai pensato di lessare le patate senza pentole e senza aspettare l’ebollizione dell’acqua? Con il microonde puoi farlo in pochi minuti, risparmiando tempo ed energia! Questo metodo non solo è incredibilmente pratico per un contorno salva-cena, ma permette anche di preservare meglio vitamine e minerali, evitando che si disperdano nell’acqua di cottura. Scopri come ottenere delle patate morbide e saporite, perfette per purè, gnocchi o insalate. Tutto pronto in 10 minuti!
Ingredienti
- Energia 102,67 (Kcal)
- Carboidrati 23,32 (g) di cui Zuccheri 1,09 (g)
- Proteine 2,73 (g)
- Grassi 0,12 (g) di cui saturi 0,03 (g)di cui insaturi 0,06 (g)
- Fibre 2,80 (g)
- Sodio 8,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione passo dopo passo
Lavare e preparare le patate
Lava accuratamente le patate sotto l’acqua corrente, eliminando ogni residuo di terra. Asciugale bene con un panno e punzecchiale profondamente e più volte con una forchetta o la punta di un coltello: questo passaggio è fondamentale e obbligatorio per far fuoriuscire il vapore ed evitare che scoppino durante la cottura.
Posizionare nel contenitore
Disponi le patate nel contenitore adatto alla cottura in microonde, con il coperchio chiuso e la valvola di sfiato aperta. Se il tuo contenitore non ha la valvola, lascia il coperchio leggermente sollevato.
Cottura nel microonde
Imposta il microonde a 800 W e cuoci per 7-8 minuti. A metà cottura (dopo circa 4 minuti), apri con cautela il contenitore per far uscire il vapore e gira le patate, in modo da ottenere una cottura uniforme su tutti i lati.
Controllare la cottura
Terminato il tempo di cottura, verifica la consistenza infilzando le patate con una forchetta. Se risultano ancora troppo dure, prolunga la cottura di 1-2 minuti.
Lasciare riposare
Una volta cotte, lascia riposare le patate nel contenitore per un paio di minuti prima di sbucciarle o utilizzarle nelle tue ricette.
Consigli e varianti
Tempi di cottura variabili: Se le patate sono più grandi, potrebbero richiedere 10-12 minuti. Se il microonde ha una potenza superiore a 800 W, riduci il tempo di cottura di 1-2 minuti.
Con o senza acqua? Se vuoi mantenere le patate più umide, puoi aggiungere un cucchiaio d’acqua nel contenitore prima della cottura.
Versione aromatica: Aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o timo nel contenitore per profumare le patate durante la cottura.
Come capire se un contenitore è adatto per il forno a microonde? Sotto deve esserci un simbolo simile a questo 
, alcune volte si possono trovare scritti i watt, ad esempio 400 W, in questo caso è indicata la potenza massima che si può utilizzare quel tipo di contenitore nel microonde, se c’è anche la scritta NO LID, allora il coperchio non è adatto per il microonde e quindi bisogna toglierlo.
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FAQ – Patate lesse nel microonde
Posso usare qualsiasi contenitore per la cottura al microonde?
No, è importante utilizzare un contenitore certificato per l’uso nel microonde. Controlla il simbolo con le onde sul fondo del contenitore o l’indicazione della potenza massima supportata.
Le patate cotte al microonde sono sicure?
Assolutamente sì! Il microonde non altera le proprietà nutritive degli alimenti, anzi, aiuta a preservare vitamine e minerali che altrimenti si disperderebbero nell’acqua di cottura.
Posso cuocere più patate contemporaneamente?
Sì, ma assicurati di distribuirle uniformemente nel contenitore e, se necessario, aumenta il tempo di cottura di 2-3 minuti.
Le patate al microonde si possono conservare?
Sì, puoi conservarle in frigorifero per 2-3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Sono perfette per preparare in anticipo insalate di patate o purè veloce!
Lessare le patate nel microonde è un trucco pratico e veloce per avere un ingrediente pronto in pochi minuti, senza dover far bollire l’acqua. Perfette per un purè dell’ultimo minuto, un’insalata gustosa o un contorno semplice e sano. Prova questo metodo e scopri quanto può essere comodo il microonde in cucina!
Dosi variate per porzioni
