Pubblicità
Pubblicità

Zuppa di cetrioli e patate

Zuppa di cetrioli e patate la classica zuppa ottima calda, ma deliziosa anche da fredda.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione45 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
Pubblicità

Ingredienti

2 cetrioli
1 patata
1 scalogno
120 g yogurt
1 ciuffo erba cipollina
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Pubblicità

Preparazione della Zuppa di cetrioli e patate

Affettare grossolanamente lo scalogno e metterlo in una pentola a rosolare con un giro di olio extravergine d’oliva.

Dopo un paio di minuti unire le patate a cubetti ed i cetrioli affettati con una mandolina.

Aggiungere lo yogurt e l’erba cipollina sminuzzata.

Versare il brodo vegetale bollente è proseguire la cottura per circa 1 ora.

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione.

Pubblicità

Portare in tavola e buon appetito.

Pubblicità


In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
PubblicitàPubblicità

Pubblicato da lemieloverie

Non sono una chef e nemmeno una cuoca professionista, ma cucinare è sempre stata una delle mie più grandi passioni. Nel tempo questa passione è cresciuta fino a trasformarsi anche in un lavoro: per dieci anni ho gestito il Chiosco Le Coccinelle a Ravenna, un'esperienza che mi ha permesso di imparare, sperimentare e condividere ogni giorno il piacere della buona cucina. In questo blog raccolgo le ricette che fanno parte della mia storia: i piatti tramandati dalla mia famiglia, le ricette della tradizione e tutte quelle che ho provato negli anni e che mi hanno conquistata. Troverai preparazioni semplici e genuine, spiegate passo dopo passo, pensate per essere realizzate da chi ama portare in tavola sapori autentici senza complicazioni. Spero che questo spazio possa diventare una fonte di ispirazione per la tua cucina, proprio come lo è stato per me nel corso degli anni. Buona lettura e... buon appetito!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.