La torta di fichi è un dolce che racchiude tutto il profumo e la dolcezza della fine dell’estate, quando i fichi raggiungono la loro piena maturazione e sprigionano un gusto intenso e naturale.
Soffice, genuina e incredibilmente versatile, questa torta è perfetta per la colazione, una merenda golosa o come dessert raffinato da servire a fine pasto.
Preparata con ingredienti semplici e di stagione, la torta di fichi conquista per il suo equilibrio tra dolcezza e delicate note aromatiche.
Che si tratti di fichi freschi o secchi, questa ricetta valorizza al meglio il frutto, trasformandolo in una preparazione irresistibile e profumata.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Torta di fichi
Prepara i fichi, lavali, elimina il picciolo e tagliali a metà o in quarti.
Sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versa olio (o burro fuso) e aromi, mescolando bene.
Setaccia farina, fecola, lievito e sale. Uniscili poco alla volta.
Versa l’impasto nello stampo imburrato.
Disponi i fichi sopra (leggermente affondati).
In forno statico a 180°C per 40–45 minuti.
Fai la prova stecchino.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
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