I tacos di pollo e verdure sono una ricetta sfiziosa, colorata e semplice da preparare, perfetta per una cena diversa dal solito o per una serata in stile messicano fatta in casa.
Morbide tortillas farcite con pollo speziato, peperoni croccanti, cipolla, mais e pomodorini, il tutto arricchito da una fresca salsa allo yogurt e lime.
Un piatto ricco di gusto, leggero e versatile, ideale da personalizzare con gli ingredienti che preferisci.
Scopri come preparare dei tacos di pollo e verdure saporiti e irresistibili con questa ricetta facile e veloce.
Ingredienti
Per la salsa yogurt
Passaggi
Taglia il petto di pollo a bocconcini o striscioline. Condiscilo con sale, pepe, paprika, cumino, succo di lime e un filo d’olio. Lascia insaporire per 15 minuti.
Affetta i peperoni e la cipolla a listarelle. Taglia i pomodorini a metà.
In una padella calda versa un filo d’olio e cuoci il pollo fino a doratura.
Aggiungi peperoni e cipolla e fai saltare tutto per circa 10 minuti, mantenendo le verdure croccanti.
Unisci il mais e i pomodorini negli ultimi minuti di cottura.
Scalda le tortillas in padella per pochi secondi per lato.
Farcisci ogni tortilla con pollo e verdure, poi completa con salsa yogurt e prezzemolo o coriandolo fresco.
Dosi variate per porzioni
