Sformato di melanzane con crema al parmigiano

Pubblicato da lemieloverie

Non sono una chef e nemmeno una cuoca professionista, ma cucinare è sempre stata una delle mie più grandi passioni. Nel tempo questa passione è cresciuta fino a trasformarsi anche in un lavoro: per dieci anni ho gestito il Chiosco Le Coccinelle a Ravenna, un'esperienza che mi ha permesso di imparare, sperimentare e condividere ogni giorno il piacere della buona cucina. In questo blog raccolgo le ricette che fanno parte della mia storia: i piatti tramandati dalla mia famiglia, le ricette della tradizione e tutte quelle che ho provato negli anni e che mi hanno conquistata. Troverai preparazioni semplici e genuine, spiegate passo dopo passo, pensate per essere realizzate da chi ama portare in tavola sapori autentici senza complicazioni. Spero che questo spazio possa diventare una fonte di ispirazione per la tua cucina, proprio come lo è stato per me nel corso degli anni. Buona lettura e... buon appetito! Mostra altri articoli