Il pollo all’ananas è un secondo piatto dal sapore agrodolce che unisce la delicatezza del pollo alla freschezza e alla naturale dolcezza dell’ananas.
Facile e veloce da preparare, è una ricetta perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto sfizioso e dal gusto esotico, ideale sia per una cena in famiglia che per un’occasione speciale.
Grazie alla sua salsa cremosa e avvolgente, il pollo rimane tenero e succoso, mentre l’ananas dona una piacevole nota fresca che rende ogni boccone irresistibile.
Servito con riso basmati o noodles, è una ricetta semplice ma ricca di sapore che conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti
Per la salsa
Passaggi
Tagliate il petto di pollo a bocconcini regolari e infarinateli con l’amido di mais, eliminando quello in eccesso.
In una ciotola mescolate il succo di ananas, la salsa di soia, il ketchup, l’aceto, lo zucchero, l’acqua e il cucchiaino di amido di mais fino a ottenere una salsa liscia.
Scaldate l’olio in una padella capiente o in un wok e rosolate il pollo a fiamma medio-alta per circa 6-7 minuti, fino a doratura uniforme.
Aggiungete i cubetti di ananas e fateli saltare insieme al pollo per 2-3 minuti.
Versate la salsa nella padella e mescolate delicatamente.
Proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, finché la salsa si sarà addensata e avrà ricoperto perfettamente il pollo e l’ananas.
Servite il pollo all’ananas ben caldo, accompagnandolo con riso basmati al vapore oppure con noodles, se desiderate.
Dosi variate per porzioni
