Picanha alla piastra un secondo piatto facile, veloce, saporito, pronto in pochi minuti.
La Picanha è tra i tagli più rinomati in fatto di carne alla griglia. Ha una forma triangolare e uno spesso strato di grasso che ricopre questo taglio anatomico.
In italiano viene chiamato codone di manzo o punta di sottofesa.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Pichana alla piastra
Tagliare la carne di manzo in fette abbastanza spesse, circa un centimetro di spessore.
Spennellare la superficie delle fette con olio extravergine d’oliva e condirle con il pepe.
Scaldare la piastra e adagiarvi sopra la carne.
Cucinarle uun paio di minuti per lato, deve rimanere al sangue.
Salare la carne è portarla subito in tavola, buon appetito.
Dosi variate per porzioni
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