L’insalata di pollo e avocado è una ricetta fresca, leggera e gustosa, perfetta per l’estate e per chi cerca un piatto semplice e veloce da preparare.
Il pollo grigliato si unisce alla cremosità dell’avocado, alla freschezza dei pomodorini e al gusto leggermente pungente della rucola, il tutto profumato dal succo di lime.
Un’insalata di pollo sfiziosa e colorata, ideale per un pranzo leggero, una cena veloce o da portare al lavoro.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Grigliate il petto di pollo su una piastra ben calda, quindi lasciatelo intiepidire e tagliatelo a striscioline.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Pulite l’avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a cubetti.
Disponete la rucola in una ciotola, aggiungete pomodorini, avocado e pollo.
Condite con olio extravergine d’oliva, il succo di lime, sale e pepe.
Mescolate delicatamente e servite subito.
Consiglio: per evitare che l’avocado annerisca, conditelo appena tagliato con qualche goccia di succo di lime.
Dosi variate per porzioni
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