Le cosce di pollo disossate sulla piastra sono una delle soluzioni più gustose e veloci per portare in tavola un secondo piatto succoso, aromatico e irresistibile.
Perfette per una cena in famiglia o un pranzo informale, queste cosce di pollo si distinguono per la loro carne tenera e saporita, che sulla piastra sviluppa una crosticina dorata davvero invitante.
In questa ricetta scoprirai come cucinare le cosce di pollo disossate in modo semplice ma impeccabile, con consigli pratici su marinature, tempi di cottura e trucchi per ottenere un risultato da vero chef direttamente a casa tua.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle Cosce di pollo disossate sulla piastra
Marinatura (consigliata – 30 min / 2 ore).
In una ciotola mescolare: olio, aglio, rosmarino, sale e pepe.
Aggiungere il pollo e massaggialo bene.
Copri e lascia marinare (anche solo 30 min va bene, ma più è meglio).
Cottura sulla piastra
Scaldare bene la piastra (deve essere molto calda).
Adagiare le cosce di pollo (lato pelle verso il basso se presente).
Cuocere circa:6–7 minuti per lato senza girarle troppo spesso. Schiacciare leggermente con una spatola per una rosolatura uniforme.
Il pollo è pronto quando:è ben dorato fuori e i succhi sono chiari (non rosati)
Non bucare la carne, resta più succosa.
Se è spessa, abbassa leggermente il fuoco dopo la rosolatura.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
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