Ciambella romagnola con farina di mais In alcune zone della Romagna, nello specifico nel forlivese è d’uso fare la ciambella con la farina di mais.
Un dolce della tradizione, In questa versione l’ho rielaborata aggiungendo pepite di cioccolato.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Ciambella romagnola con farina di mais
In una terrina sbattere le uova con una frusta elettrica, aggiungere lo zucchero e farle diventare belle spumose.
Unire la panna sempre continuando a frullare ed infine il burro fuso tiepido e mescolate ancora.
Raccogliere in una ciotola a parte tutti gli ingredienti secchi: le due farine, la fecola, il lievito.
A questo punto unire al composto di uova, burro, zucchero e panne gli ingredienti secchi amalgamando bene per evitare la formazione di grumi.
Aggiungere per ultimo le pepite di cioccolato e mescolare bene per amalgamarle.
Distribuite l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e infornate la ciambella romagnola con farina di mais a 180° per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorata.
Sfornatela, lasciatela raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
