Il centrotavola natalizio a forma di stella con mozzarella in carrozza è un antipasto sfizioso e scenografico, perfetto per rendere speciale la tavola delle feste.
Una ricetta semplice e golosa che trasforma la classica mozzarella in carrozza in una bellissima composizione a forma di stella, con tanti bocconcini dorati, croccanti fuori e filanti all’interno.
Ideale da preparare per il pranzo di Natale, la cena della Vigilia o il cenone di Capodanno, è un’idea originale che conquisterà grandi e piccini.
Portatela in tavola ancora calda e preparatevi a vederla sparire in un attimo!
Ingredienti
Per decorare
Passaggi
Tagliate la mozzarella a fette e lasciatela scolare bene, per eliminare il liquido in eccesso.
Farcite metà delle fette di pancarrè con la mozzarella e coprite con le altre fette, premendo leggermente sui bordi.
Tagliate i sandwich in piccoli triangoli o utilizzate uno stampino a forma di stella.
Passate ogni pezzo prima nella farina, poi nelle uova sbattute con il latte e un pizzico di sale, infine nel pangrattato.
Friggete pochi pezzi alla volta in abbondante olio caldo fino a quando saranno ben dorati da entrambi i lati.
Scolate su carta assorbente.
Disponete le mozzarelle in carrozza su un grande piatto da portata, formando una stella natalizia. Alternate i bocconcini per creare una composizione armoniosa e decorate con pomodorini rossi e rametti di rosmarino.
Consiglio: servite la stella appena preparata, quando la panatura è ancora croccante e la mozzarella è bella filante.
È un antipasto scenografico, economico e golosissimo, ideale per il pranzo di Natale o per il cenone della Vigilia.
Dosi variate per porzioni
