Le bruschette natalizie sono un antipasto sfizioso, facile e veloce da preparare, perfetto per arricchire la tavola delle feste con tante idee gustose e colorate.
Ideali per il pranzo di Natale, la cena della Vigilia o un aperitivo con amici e parenti, si possono realizzare in tantissime versioni, alternando ingredienti di mare, salumi, formaggi cremosi e verdure.
In questa ricetta ti propongo quattro farciture irresistibili: salmone affumicato, mortadella e pistacchi, pomodorini e mozzarella e funghi trifolati.
Sono bellissime da presentare su un tagliere e, soprattutto, mettono d’accordo tutti!
Un’idea semplice ma d’effetto per portare in tavola tutto il gusto e l’atmosfera del Natale.
Ingredienti
Per le bruschette al salmone
Per le bruschette alla mortadella
Per le bruschette pomodoro e mozzarella
Per le bruschette ai funghi
Passaggi
Taglia la baguette a fette non troppo sottili, disponile su una teglia, spennellale con poco olio e tostale in forno a 190°C per circa 5-8 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.
Preparare le bruschette al salmone
Spalma il formaggio cremoso sulle fette di pane, aggiungi il salmone affumicato disposto a rosellina, qualche chicco di melagrana e aneto.
Preparare quelle con mortadella.
Distribuisci la stracciatella sul pane tostato, aggiungi una fetta di mortadella piegata delicatamente e completa con granella di pistacchi.
Preparare quelle con pomodorini.
Taglia i pomodorini a pezzetti e condiscili con olio e sale. Aggiungi le mozzarelline tagliate a metà e qualche foglia di basilico. Distribuisci il condimento sulle fette di pane.
Preparare quelle ai funghi.
Pulisci e affetta i funghi, poi falli rosolare in padella con olio, aglio e prezzemolo per circa 8-10 minuti. Spalma il formaggio sul pane tostato e completa con i funghi trifolati.
Disponi tutte le bruschette su un grande tagliere di legno o un vassoio da portata, alternando le diverse farciture.
Decora con rametti di rosmarino, chicchi di melagrana e qualche fogliolina verde per richiamare i colori del Natale.
Puoi tostare il pane in anticipo.
Le farciture possono essere preparate qualche ora prima.
Completa le bruschette poco prima di servirle per mantenere il pane croccante.
Puoi sostituire gli ingredienti secondo i tuoi gusti, creando tante combinazioni diverse.
Dosi variate per porzioni
