lemerendedellafranci
Muffin mandorle e fhiladelphia
Dolce senza burro
Semplici tortini a base di mandorle e di formaggio spalmabile senza burro. Non servono frullatori ma solo una ciotola e un cucchiaio. Da rifare al più presto!
Ingredienti
125 g formaggio fresco spalmabile
40 ml olio di semi
1 uovo
70 g zucchero
120 g farina 00
30 g farina di mandorle
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
q.b. scorza di limone
q.b. mandorle
Muffin mandorle e fhiladelphia
Preparare l’impasto
Mescolare in una ciotola l’uovo con il formaggio spalmabile e l’olio.
Aggiungere la scorza di mezzo limone grattugiata.
In un’altra ciotola miscelare la farina, il lievito, lo zucchero e la farina di mandorle.
Creare un composto morbido e omogeneo.
Comporre i tortini
Versare il composto nella teglia per muffin.
Decorare in superficie con granella di mandorle e cuocere in forno caldo a 180° per 18/20 minuti.
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