lemerendedellafranci
Mini sbriciolate con crema
Piccole tortine di frolla croccante farcite con crema pasticera classica pronta, perfette e comode a merenda.
Pratiche anche grazie alla cottura negli stampi per muffin.
Ingredienti
- 150 gfarina 00
- 1 cucchiaiofarina di mais
- 1uovo
- 50 gburro
- 50 gzucchero
- 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero di canna
- q.b.scorza di limone
- 100 gcrema pasticcera
Preparazione
Mini sbriciolate con crema
Mescolare in una terrina la farina 00, la farina di mais , il lievito, lo zucchero, il burro a dadini e l’uovo.
Creare delle grosse briciole cercando di schiacciare bene il burro.
Unirvi anche la scorza del limone grattugiato, il sale e comporre i tortini.
In uno stampo per muffin imburrato e infarinato adagiarvi metà delle briciole di impasto cercando di compattarle un poco soprattutto ai bordi.
Versare 2/3 cucchiai di crema in ogni tortino e ricoprire con le restanti briciole di impasto.
Decorare la superficie con poco zucchero di canna.
Cuocere poi le crostatine in frono caldo per circa 15/20 minuti a circa160°.
Quando saranno cotte spolverizzarle volendo con poco zucchero a velo. Ecco pronte le mie veloci Mini sbriciolate con crema.
Consigli e note
-La cottura avverrà a temperatura più bassa, in questo modo non si seccheranno troppo.
. Altre ricette simili che vi possono interessare sono:
