Per la frolla:
250 gr farina 00
90 gr burro
90 gr miele
buccia grattugiata di un limone
1 uovo intero + 1 tuorlo
pizzico di sale
Montare burro ammorbidito e miele, poi unisci le uova, buccia di limone, farina e sale
Per la crema:
500 ml latte
2 uova buccia di un limone
35 gr amido di mais
80 gr zucchero
Cuocere la frolla in bianco x 20 minuti a 170°. Far freddare. Velare con marmellata, crema pasticcera e decorare con frutta. Coprire la frutta con gelatina.
