Crema al mascarpone

Classica

200 gr mascarpone

2 tuorli e 2 albuni montati a neve

4 cucchiai zucchero

All’Arancia

200 gr mascarpone

2 tuorli e 2 albuni montati a neve

4 cucchiai zucchero

scorza di un’arancia

Al limone

200 gr mascarpone

2 tuorli e 2 albuni montati a neve

4 cucchiai zucchero

scorza di 2 limoni

limoncello

Al cioccolato

200 gr mascarpone

2 tuorli e 2 albuni montati a neve

4 cucchiai zucchero

100 gr di cioccolato sciolto e unito al composto prima degli albumi montati.

 

Montare i tuorli con lo zucchero ed unire l’eventuale liquore.

Unire il mascarpone e poi gli albumi montati.

Conservare in frigo.

Note