Per chi ha iniziato la dieta prima della prova costume, prepariamo un piatto leggero di mare…molto economico: le alici gratinate al forno…Buonissime!!!
INGREDIENTI
1 kg di alici
pomodorini
prezzemolo
olio
aglio
Pangrattato q.b
PREPARAZIONE:
Pulire le alici: con un coltello eliminare le squame (se necessario). Con le forbici da cucina eliminare la testa, tagliare lungo il ventre, aprirle a libro, eliminare le interiora e la lisca. Il tutto senza dividere le due metà del pesce ;
Lavarlo accuratamente e delicatamente, farlo scolare in uno scolapasta ;
Infarinare le alici e metterle in una teglia con olio, aglio a pezzettini,
pomodorini a fettine, sale, pepe, prezzemolo ,cuocere a fuoco medio circa 180° per 15 minuti.
