Zuccotto di Natale con prosciutto cotto e ricotta

Iniziate posando la ricotta sgocciolata in una ciotola, aggiungetevi il prezzemolo tritato e mescolate per bene.

Cominciate a creare lo zuccotto prendendo una ciotola a forma di cupola anche internamente, io ne ho usata una di vetro dal diametro di circa 20 centimetri.

Rivestite la ciotola con della pellicola alimentare, facendola fuoriuscire di qualche centimetro dai bordi.

Adesso, prendete una fetta di pane per tramezzini e rivestite la parte interna della ciotola tagliandolo e sagomandolo in modo che le fette non si sovrappongano tra loro.

Quando la ciotola sarà completamente rivestita, senza che siano rimasti spazi vuoti, spalmate metà di ricotta e prezzemolo su tutta la superficie interna (lasciatene un po’ perché vi servirà per la decorazione finale).

Dopo di che, stendete anche le fette di prosciutto cotto, creando così il primo strato.

Poi, rivestite ancora con delle fette di pane per tramezzini, anche in questo caso opportunamente sagomate per rivestire tutto l’interno.

Spalmate un altro strato di ricotta e prezzemolo e posate altre fette di prosciutto cotto, successivamente, coprite ancora con le fette di pane per tramezzino.

Create un altro strato di farcitura ed a questo punto, terminate chiudendo con le fette di pane per tramezzini rimanenti.

Coprite lo zuccotto di Natale con prosciutto cotto e ricotta con la pellicola precedentemente rimasta in esubero, e se non dovesse bastare mettetene altra coprendo tutto.
A questo punto, posate lo zuccotto in frigo per almeno due ore.

Passato questo tempo, alzate la pellicola messa sulla ciotola, posatevi sopra il piatto da portata scelto per servire lo zuccotto, e, capovolgete il tutto, delicatamente.
Subito dopo, togliete prima la ciotola e poi la pellicola rimasta che avvolge lo zuccotto.

A questo punto, potete passare alla decorazione.
Create con i taglia biscotti a forma di stella, tante stelle, grandi e piccole, con il pane per tramezzini avanzato ed i pomodorini ( a cui avrete tolto la parte interna).

Potete creare anche dei panini a forma di stella farciti con la ricotta avanzata ed i pomodorini tagliati a metà, creandovi un foro centrale e mettendo così in evidenza la farcitura.
Infine, posate le decorazioni sullo zuccotto attaccandole alla superficie con un po’ di crema di ricotta avanzata.

Il vostro zuccotto di Natale con prosciutto cotto e ricotta è pronto, tenetelo in frigo fino al momento di servire!