Ci sono giorni in cui si ha voglia di qualcosa di gustoso ma non si ha tempo di stare ai fornelli. Ecco così che nasce la mia Pasta con zucchine cremose e prosciutto cotto, un primo facile, veloce e appetitoso che vi conquisterà! Volete sapere come si fa? Venite in cucina con me…
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Ingredienti
Preparazione
Mettete abbondante acqua a scaldare in un tegame per cuocere la pasta.
Tagliate il prosciutto cotto a dadini (in alternativa potete usare quello a cubetti) e mettetelo a rosolare a fuoco basso in una padella con l’olio evo.
Aggiungete lo spicchio di aglio senza sbucciarlo, salate, pepate e fate cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo, lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a cubetti e frullatele con il mixer.
Quando il prosciutto cotto sarà rosolato, eliminate lo spicchio di aglio, aggiungete le zucchine frullate, la scorza di limone grattugiata, il latte e fate cuocere a fuoco medio e senza coperchio per circa 10 minuti.
Quando l’acqua per cuocere la pasta bolle, salatela e versate il formato che preferite.
Una volta che le zucchine saranno cotte e avranno assorbito tutto il liquido, spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio spalmabile.
Mescolate bene, scolate la pasta al dente e versatela nella padella.
Amalgamate, servite calda (ma è ottima anche fredda!) e buon appetito con la vostra Pasta con zucchine cremose e prosciutto cotto.
Il consiglio de la Tati pasticciona
Se volete una versione più light della Pasta con zucchine cremose e prosciutto cotto potete utilizzare la ricotta al posto del formaggio spalmabile. *** Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi anche sulla mia pagina facebook “la Tati pasticciona” Grazie! *** Come sempre, se realizzate questa o qualsiasi altra mia ricetta, vi invito a farmi avere la foto: la inserirò con grande piacere nell’album FATTI DA VOI. Per tornare alla HOME, cliccate QUI.
Dosi variate per porzioni