Ci sono giorni in cui si ha voglia di qualcosa di gustoso ma non si ha tempo di stare ai fornelli. Ecco così che nasce la mia Pasta con zucchine cremose e prosciutto cotto, un primo facile, veloce e appetitoso che vi conquisterà! Volete sapere come si fa? Venite in cucina con me…
Volete ricevere ogni giorno sfiziose ricette facili e veloci in maniera totalmente GRATUITA? Iscrivetevi al mio canale Messenger. Come? Semplice:
Andate qui https://m.me/
Ingredienti
-
250 g Pasta corta
-
100 g Prosciutto cotto
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
1 spicchio Aglio
-
1 cucchiaino Scorza di limone (grattugiata)
-
50 g Latte parzialmente scremato
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
250 g Zucchine
-
125 g Formaggio fresco spalmabile
Preparazione
-
Mettete abbondante acqua a scaldare in un tegame per cuocere la pasta.
-
Tagliate il prosciutto cotto a dadini (in alternativa potete usare quello a cubetti) e mettetelo a rosolare a fuoco basso in una padella con l’olio evo.
-
Aggiungete lo spicchio di aglio senza sbucciarlo, salate, pepate e fate cuocere per circa 5 minuti.
-
Nel frattempo, lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a cubetti e frullatele con il mixer.
-
Quando il prosciutto cotto sarà rosolato, eliminate lo spicchio di aglio, aggiungete le zucchine frullate, la scorza di limone grattugiata, il latte e fate cuocere a fuoco medio e senza coperchio per circa 10 minuti.
-
Quando l’acqua per cuocere la pasta bolle, salatela e versate il formato che preferite.
-
Una volta che le zucchine saranno cotte e avranno assorbito tutto il liquido, spegnete il fuoco e aggiungete il formaggio spalmabile.
-
Mescolate bene, scolate la pasta al dente e versatela nella padella.
-
Amalgamate, servite calda (ma è ottima anche fredda!) e buon appetito con la vostra Pasta con zucchine cremose e prosciutto cotto.
Il consiglio de la Tati pasticciona
Se volete una versione più light della Pasta con zucchine cremose e prosciutto cotto potete utilizzare la ricotta al posto del formaggio spalmabile.
*** Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi anche sulla mia pagina facebook “la Tati pasticciona” Grazie! ***
Come sempre, se realizzate questa o qualsiasi altra mia ricetta, vi invito a farmi avere la foto: la inserirò con grande piacere nell’album FATTI DA VOI.
Per tornare alla HOME, cliccate QUI.