Ingredienti per la PASTA con PESTO di ASPARAGI e POMODORINI

160 gtortiglioni integrali (o qualsiasi altro tipo di pasta corta)
200 gpesto di asparagi e frutta secca
100 gpomodorini ciliegino
2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
1 pizzicosale
1 pizzicopepe

Strumenti

Per fare il pesto

1 Frullatore / Mixer
1 Vaporiera a cestello
1 Padella antiaderente

Per cuocere la pasta

1 Tegame

Per preparare il condimento

1 Tagliere
1 Coltello
1 Piatto fondo
1 Cucchiaio

Per saltare la pasta

1 Padella antiaderente

Preparazione della PASTA con PESTO di ASPARAGI e POMODORINI

Per prima cosa preparate il mio PESTO di ASPARAGI e FRUTTA SECCA. Cliccando QUI troverete la ricetta completa.
Mettete a scaldare l’acqua per la cottura della pasta e nel frattempo preparate i pomodorini.
Eliminate il picciolo, lavateli e tamponateli con carta da cucina.
Tagliate ogni pomodorino in 4 pezzi, versateli in un piatto fondo, salate, pepate e aggiungete l’olio extravergine di oliva.
Lasciate insaporire. Quando l’acqua avrà preso il bollore, salatela e buttate la pasta.
Mettete metà del pesto in una padella antiaderente e amalgamatelo con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Scolate i tortiglioni al dente e versateli nella padella aggiungendo il restante pesto.
Unite anche i pomodorini insieme al loro liquido e mescolate velocemente.
Decorate con la frutta secca tostata e servite calda.
Buon appetito con la vostra PASTA con PESTO di ASPARAGI e POMODORINI!

Il consiglio de la Tati pasticciona

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