Il mio GELATO 5 MINUTI si realizza davvero in cinque minuti, poi basta aspettare che riposi in freezer e il gioco è fatto! Un gelato fatto in casa, senza gelatiera, cremosissimo e buonissimo: cosa volete di più? Venite in cucina con me che vi mostro come si fa!
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- Energia 278,01 (Kcal)
- Carboidrati 27,36 (g) di cui Zuccheri 27,36 (g)
- Proteine 5,37 (g)
- Grassi 16,78 (g) di cui saturi 10,62 (g)di cui insaturi 6,15 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 57,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per il GELATO 5 MINUTI (senza gelatiera)
- 200 glatte condensato
- 1 cucchiaiograppa
- 2 goccevaniglia (aroma)
- 250 gpanna fresca liquida
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Frusta a mano
- 1 Planetaria oppure 1 Frusta elettrica
- 1 Spatola
- 1 Stampo da Plumcake
Preparazione del GELATO 5 MINUTI (senza gelatiera)
Mettete il latte condensato (freddo di frigorifero) in una ciotola, poi aggiungete la grappa (o qualsiasi altro liquore ad alta gradazione alcolica) e l’aroma alla vaniglia. Mescolate bene e mettete da una parte.
Prendete la panna fresca, agitatela per qualche secondo e versatela nella ciotola della planetaria.
Mi raccomando, la ciotola deve essere ben fredda (va bene tenuta 10 minuti in freezer o 20 minuti in frigorifero prima di utilizzarla).
Pubblicità Montate la panna benissimo utilizzando la frusta a filo e la planetaria alla massima velocità (ci vorranno circa 3 minuti). Poi prendete il latte condensato e versatelo sulla panna montata.
Con una spatola, mescolate bene dal basso verso l’alto (per evitare di smontare la panna) e una volta raggiunta una consistenza liscia ed omogenea, versate il composto in un recipiente antiaderente (io ho utilizzato lo stampo da plumcake).
A questo punto mettete il recipiente in freezer per almeno 8 ore (io ce l’ho lasciato tutta la notte).
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Il giorno successivo potrete gustare il vostro cremosissimo e golosissimo GELATO 5 MINUTI!
Il consiglio de la Tati pasticciona
Per la preparazione del mio gelato 5 minuti, è essenziale l’utilizzo del liquore. Io ho usato la grappa, ma potete tranquillamente utilizzare qualsiasi altro liquore ad alta gradazione alcolica (vodka, rum, sambuca). Tranquilli, la quantità è così minima che non si sentirà assolutamente il sapore. La presenza del superalcolico serve a far sì che il gelato non congeli completamente e rimanga bello morbido e cremoso.
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Ciao, posso eliminare l’aroma di vaniglia, dal momento che non mi piace, e realizzare così un classico fiordilatte ?
certamente!
Ciao, posso usare il marsala al posto della grappa?
No… è meglio un superalcolico… vodka, cognac, wisky… deve avere una gradazione alcolica più alta del marsala…