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Gelato 5 minuti (senza gelatiera)

Il mio gelato 5 minuti si realizza davvero in cinque minuti, poi basta aspettare che riposi in freezer e il gioco è fatto! Un gelato fatto in casa, senza gelatiera, cremosissimo e buonissimo: cosa volete di più?


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  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo8 Ore
  • PorzioniPer 450 gr di gelato
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gLatte condensato
  • 1 cucchiaioGrappa
  • 2 gocceAroma alla vaniglia
  • 250 gPanna fresca liquida

Preparazione

  1. Mettete il latte condensato (freddo di frigorifero) in una ciotola, poi aggiungete la grappa (o qualsiasi altro liquore ad alta gradazione alcolica) e l’aroma alla vaniglia. Mescolate bene e mettete da una parte.

  2. Prendete la panna fresca, agitatela per qualche secondo e versatela nella ciotola della planetaria.

  3. Mi raccomando, la ciotola deve essere ben fredda (va bene tenuta 10 minuti in freezer o 20 minuti in frigorifero prima di utilizzarla).

  4. Montate la panna benissimo utilizzando la frusta a filo e la planetaria alla massima velocità (ci vorranno circa 3 minuti). Poi prendete il latte condensato e versatelo sulla panna montata.

  5. Con una spatola, mescolate bene dal basso verso l’alto (per evitare di smontare la panna) e una volta raggiunta una consistenza liscia ed omogenea, versate il composto in un recipiente antiaderente (io ho utilizzato lo stampo da plumcake).

  6. A questo punto mettete il recipiente in freezer per almeno 8 ore (io ce l’ho lasciato tutta la notte).

  7. Il giorno successivo potrete gustare il vostro cremosissimo e golosissimo gelato 5 minuti!

Il consiglio de la Tati pasticciona

Per la preparazione del mio gelato 5 minuti, è essenziale l’utilizzo del liquore. Io ho usato la grappa, ma potete tranquillamente utilizzare qualsiasi altro liquore ad alta gradazione alcolica (vodka, rum, sambuca). Tranquilli, la quantità è così minima che non si sentirà assolutamente il sapore. La presenza del superalcolico serve a far sì che il gelato non congeli completamente e rimanga bello morbido e cremoso.

Ringrazio la bravissima Misya per lo spunto di questa golosa ricetta. Cliccando QUI potrete vedere la sua versione.

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Come sempre, se realizzate questa o qualsiasi altra mia ricetta, vi invito a farmi avere la foto: la inserirò con grande piacere nell’album FATTI DA VOI.

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2 Risposte a “Gelato 5 minuti (senza gelatiera)”

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