Cheesecake alla panna con wafer alla nocciola

Cheesecake alla panna con wafer alla nocciola

Volete realizzare un dolce “scenografico” ma avete paura di dovervi impegnare troppo e non avete né tempo né manualità? NO PROBLEM! Vi suggerisco di preparare questa deliziosa cheesecake alla panna con wafer alla nocciola, glassa alla nutella e riccioli di cioccolato bianco: conquisterete grandi e piccini e sono sicura che tutti vi chiederanno il bis! 😛

Siete pronti? Tutti a pasticciare! 🙂

cheesecake alla panna

Cheesecake alla panna con wafer alla nocciola

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

  • 4 pacchetti piccoli di wafer alla nocciola (io LOACKER)
  • 500 grammi di panna fresca da montare
  • 300 gr di Philadelphia classico
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 3 cucchiai di zucchero a velo

Per la glassa:

  • 3 cucchiai di nutella abbondanti
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 6 cucchiai di panna montata da prelevare dalla cheesecake.
  • cioccolato bianco

Procedimento

foderare TUTTO lo stampo con la carta forno (io avevo foderato solo il fondo e ho sbagliato!) e fare la base con i wafer.cheesecake alla panna

Montare la panna, mettere da parte 6 cucchiai per la glassa.

Frullare il philadelphia con lo zucchero a velo e unirlo alla panna, aggiungere in ultimo le gocce di cioccolato e stendere sui wafer.

cheesecake alla panna

cheesecake alla panna

cheesecake alla panna

Mettere il dolce in freezer 15 minuti circa, il tempo necessario per farlo indurire un po’.

In un pentolino a bagnomaria fate sciogliere il il cioccolato fondente, aggiungere la nutella e per ultima la panna. (Io per aiutarmi a renderla più fluida l’ho frullata con le fruste elettriche)

Raffreddare un paio di minuti e versare sul dolce,(considerate che raffreddando diventa solida).

cheesecake alla panna

Decorate con riccioli di cioccolato bianco ottenuti con un pelapatate.

cheesecake alla panna

Tenere in freezer almeno un paio d’ore e tenetela a temperatura ambiente 10 minuti prima di portarla in tavola. Sono sicura che vi leccherete le dita! 😛

BUON APPETITO con la vostra cheesecake alla panna con wafer alla nocciola!

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