Ecco a voi una bella e simpatica idea per la merenda dei vostri bambini, per le feste a tema o per appassionati! Realizziamo la Pokè Ball, Mega Ball e l’Ultra Ball, le sfere sono in pan di spagna, all’interno sono farcite con della semplicissima panna, e decorate con pasta di zucchero colorata. Spero vi piacciono!!
INGREDIENTI:
PAN DI SPAGNA:
-70 gr di Farina
-70 gr di Zucchero semolato
-2 Uova intere
FARCITURA E DECORAZIONE:
-250 ml di Panna da montare
-Zucchero semolato Q.b.
-Marmellata (Albicocche, fragole, pesca ecc.) Q.b.
-Pasta di zucchero bianca Q.b.
-Zucchero a velo Q.b.
-Coloranti alimentari (Rosso, Nero, Blu e giallo)
PROCEDIMENTO:
PAN DI SPAGNA:
1) In due ciotole dividete gli albumi dai tuorli, prendete lo zucchero semolato e aggiungetelo per metà ai tuorli.
2) Lo zucchero restante lo versate all’interno della ciotola degli albumi e con uno sbattitore elettrico o con una planetaria montate gli albumi a neve ferma.
2) In seguito montate anche i tuorli con lo zucchero, dovranno risultare giallo chiaro.
3) Preriscaldate il forno a 170°.
4) Aggiungete un po per volta ai tuorli la farina setacciata, mischiando dal basso verso l’alto per incorporarli bene, man mando aggiungete anche gli albumi, il composto dovrà risultare liscio e spumoso.
5) Una volta pronto il composto, prendete uno stampo in silicone da 6 o 8 mezze sfere e riempitele.
6) Infornate a forno statico per 20 min. circa a 170°, una volta cotti sfornate e lasciate raffreddare completamente.
FARCITURA E DECORAZIONE:
1) In una terrina montate la panna con lo zucchero e togliete le mezze sfere , ormai fredde, dallo stampo in silicone.
2) Se la parte liscia della mezza sfera non e perfettamente piatta, tagliala in modo da pareggiarla, dopo di che formate una fossetta, tagliando con il coltello un po’ di pan di spagna al centro della mezza sfera.
3) Spalmate ora la panna nella parte liscia, e nella fossetta, dopo di che unite le due mezze sfere, per formare una sfera vera e propria. Lasciate riposare in frigo.
3) Arrivati alla fase finale, ovvero quella della decorazione, vi potete sbizzarrire, e creare le vostre pokemon ball preferite! Se usate la PDZ, (pasta di zucchero), per farla aderire bene vi potete aiutare con della marmellata, stendetene uno sottile strato su tutta la superficie della sfera, e posizionatevi la pasta di zucchero colorata precedentemente.
4) Lo zucchero a velo, vi servirà per la PDZ, se risulta troppo appiccicosa allora lo potrete aggiungere.
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