Focaccia senza impasto senza glutine una ricettina semplice, pratica e alla portata di tutti! per prepararla vi basterà una semplice forchetta e pochi ingredienti , per ottenere un impasto morbido e ben idratato, senza bisogno di planetaria o impastatrice.
Dopo la lievitazione, l’impasto sarà pronto per essere trasferito in teglia e condito a piacere. Una volta cotta, la focaccia sarà pronta per conquistare tutti con il suo profumo irresistibile e la sua consistenza tutta da gustare
Se amate le ricette semplici e genuine, questa focaccia entrerà sicuramente tra le vostre preferite. 💛
Ingredienti
Per l’impasto:
Per l’emulsione:
Strumenti
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Passaggi
In una ciotolina sciogliere il lievito in acqua tiepida con un cucchiaio di zucchero,lasciare qualche minuto,mettere la farina in una ciotola versare il liquido con il lievito ,mescolare con l’aiuto di una forchetta, aggiungere l’olio e il sale ,mescolare bene ,fino ad ttenere un impasto molto lento e privo di grumi.
L’impasto deve essere molto molle quindi se risulta duro aggiungere l’acqua a cucchiaiate .
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare lontano da correnti d’aria ,va bene in forno spento chiuso,per circa 2 ore , l’impasto deve raddoppiare.
Trascorso il tempo di ilievitazione ,ungere bene una teglia (io ho usato una teglia rettangolare da pizza) versare l’impasto con l’aiuto di una spatola perchè l’impsto avrà una consistenza lenta ,livellare l’impasto con la spatola unta .Coprire con un canovaccio per circa 30 minuti.
Preparare l’emulsione sbattere con una forchetta l’acqua con l’olio e il sale ,spennellare la superficie della focaccia e fare i buchi con le dita unte.
Infornare in forno caldo a 200 ° con un pentolino d’acqua sul fondo per circa 20/30 minuti,deve risultare dorata in superficie.
La vostra Focaccia senza impasto senza glutine è pronta per essere assaporata così oppure farcita.
Dosi variate per porzioni
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