La torta all’acqua vegana è una torta leggera e veloce da preparare.
Vi stupirà veramente dopo che la preparerete.
Vegana perché non contiene ne uova ne burro ma acqua e olio e quindi molto leggera.
Si prepara in 5 minuti ed è impossibile da sbagliare.
Si può aromatizzare come si vuole, alla vaniglia, con arancia o limone e si può anche farcire perché sembra un pan di spagna ma molto più leggero.
E’ comoda se arriva qualcuno all’improvviso a trovarvi perché gli ingredienti che servono li hanno tutti in cucina.
Se uno vuole può sostituire un po’ d’acqua con spremuta d’arancia per aromatizzarla ulteriormente.
Io l’ho fatta anche con mirtilli, gocce di cioccolato o fettine di mela.
Gnam
Ecco a voi la ricetta
Ingredienti:
per uno stampo di 24 cm di diametro
• Acqua naturale a temperatura ambiente 330 ml
• 300 gr Farina 00 (io 200 integrale e 100 bianca 00)
• Lievito in polvere per dolci una bustina (16gr)
• 90 ml Olio di semi
• una bacca Vaniglia o scorza di limone grattugiata (io un cucchiaino di pasta di limone di Montersino, ricetta quipasta di limone di Montersino
Esecuzione:
Prendete una ciotola capiente e versiamo lo zucchero.
Uniamo l’acqua a temperatura ambiente, facendo sciogliere lo zucchero.
Mescoliamo fino a sciogliere completamente lo zucchero.
A questo punto uniamo i semi della bacca di vaniglia che avete precedentemente preparato o il limone grattugiato o ancora meglio la pasta di limone.
Continuando a mescolare, uniamo anche l’olio di semi.
A poco a poco aggiungiamo la farina setacciata ed il lievito al composto.
Mescoliamo con la frusta a mano per creare un impasto cremoso.
Infine prendiamo uno stampo dal diametro di 24 cm di diametro, foderatelo con carta da forno.
Versiamo il composto ottenuto nello stampo e livelliamolo aiutandoci con una spatola in maniera uniforme.
Inforniamo a forno statico a 180°C per 50 minuti.
Sforniamo la vostra torta all’acqua e lasciamola intiepidire su una gratella.
Serviamo fredda decorando con dello zucchero a velo.
