I muffin salati sono un piatto che piace tanto alle bimbe.
E’ un metodo per far mangiare le verdure alle bambine in maniera gustosa.
Sono ottimi sia freddi che caldi e comodi da portare ad un picnic.
Ecco a voi la ricetta
Ingredienti:
• farina 200gr
• latte 100 ml
• 2 uova
• sale
• pecorino 50 gr
• mozzarella
• una bustina di lievito per preparazioni salate
• zucchine
• pancetta
Esecuzione:
Iniziamo facendo rosolare le zucchine per una decina di minuti con poca cipolla e poco olio.
A parte sbattiamo le uova intere con il latte e la farina, una bustina di lievito per preparazioni salate a lievitazione istantanea e pecorino grattugiato.
Uniamo zucchine raffreddate e pancetta e mozzarella per pizza a cubetti
inforniamo a 180° fino a doratura.
