Una fetta di torta, da mangiare comodamente sul divano davanti alla tv, è quello che ci vuole per questo fine settimana piovoso. Potete usare il cioccolato che più vi piace, io ho usato quello al latte perchè è quello che è avanzato dalle uova di cioccolato ma potete usare anche quello fondente o bianco oppure semplicemente smaltire quello che avete in casa.
Ingredienti
Passaggi
Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e spezzettate grossolanamente il cioccolato. A parte montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, sempre mescolando aggiungete il latte, poi l’olio, aggiungete la farina e la fecola e terminate con il lievito. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Infarinate leggermente i pezzetti di cioccolato altrimenti, in cottura, il cioccolato si deposita tutto sul fondo della torta ed aggiungetene più della metà all’impasto. Versate il composto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato, aggiungete sulla superfice il restante cioccolato ed infornate, in forno preriscaldato, a 180° per 25′ circa. Servite spolverizzata di zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni