CROSTATA MORBIDA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO, un dolce golosissimo da preparare per un occasione speciale o semplicemente come dolce della domenica.E’ una torta bella, colorata e invitante, perfetta per concludere un pranzo oppure per una merenda golosissima.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la CROSTATA MORBIDA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO

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Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 30 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 8
Costo: Economico

Ingredienti

150 g Zucchero
3 Uova
50 g Burro
150 g Farina 00
8 g Lievito in polvere per dolci
1 bustina Vanillina

Per la crema al cioccolato bianco

250 g Latte
200 g Cioccolato bianco
2 Tuorli
30 g Zucchero
20 g Amido di mais (maizena)

Per la bagna

100 -150 Latte

Preparazione

Iniziamo montate bene lo zucchero con le uova, aggiungete il burro fuso e intiepidito.Ora aggiungete la farina settacciata con il lievito, il sale, e la vanillina.

Imburrate e infarinate bene uno stampo per crostata da 28 cm versate l’impasto e livellate bene.

Infornate in forno già caldo a 175° per 15-20 minuti.
Nel frattempo prepariamo la crema al cioccolato bianco,versate il latte in un pentolino e fatelo riscaldare a fuoco basso.

Versate in un pentolino i tuorli,lo zucchero e l’amido di mais e mescolate il tutto con una frusta,versate il latte tiepido al filo e amalgamate il tutto.

Ora mettete il pentolino sul fuoco e fate adensare mescolando bene con una frusta a mano, fino a quando la crema non si addenserà.

Spegnete, e aggiungete il cioccolato bianco tritato a pezzetti, nella crema calda e mescolate lasciate raffreddare la crema.
Ora non ci resta che assemblare la crostata, posizionate la crostata sul piatto da portata e bagnatela con il latte aiutandovi con un cucchiaio.

Ora versate nella cavità della torta la crema al cioccolato bianco e spargetela sull’intera superficie.
Decorate con le fragole lavate e tagliate a fettine

Conservate la crostata in frigo.

Cosiglio

Per la bagna ho usato il latte visto la presenza di bambini,ma possiamo usare una bagna preparata con acqua,zucchero e limoncello.

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